アメリカの子供の40％がホットドッグやベーコンを植物だと考えていることが判明

thepremierdaily.comより

昨年、ある研究がインターネットを席巻した。
その研究は、ガンの画期的な治療法や世界の飢餓をなくす方法を明らかにしたわけではありません。
しかし、アメリカの子供たちの多くが、ホットドッグやベーコンなどの食品は植物から作られると考えていることが分かったのです。
そう、その通りである。この研究は、Journal of Environmental Psychology誌に掲載された。
この研究では、4歳から7歳の子供たちに、食品をその由来によって分類するよう求めている。対象は、フライドポテト、チーズ、ポップコーン、ベーコン、アーモンド、エビ、卵などである。

176人の参加者のうち、47％がフライドポテトは動物から来たものだと答えた。また、植物性でない食品を植物性だと思い込んでいる子どもたちも少なくありませんでした。ホットドッグは40％が、チーズとベーコンも44％と41％が植物性だと考えていました。
興味深いことに、チキンナゲットも同じ運命にありました。チキンナゲットの名前にチキンが入っていることを考えると、これは特に驚くべきことであった。研究チームは報告の中で、「ポップコーンとアーモンドも、それぞれ30％以上の子どもたちがよく誤認していた。」と述べています。

アメリカの子供たちの教育不足？

この研究では、子どもたちが食べ物について持っている知識に焦点を当てました。
研究チームは、子どもたちにいくつかの植物や動物を見てもらいました。そして、どれが食べられるか、どれが食べられないかを選んでもらった。
その結果、77％が牛は食べられないと答え、65％が鶏肉は食べられないと答え、1％が砂は食べられると答えました。

この研究の主執筆者はさらに、「子どもたちに基本的な食の知識がないのは、多くの子どもたちが食物がどのように育てられているかにほとんど触れていないからではないか」と提案しています。
農業を営むアメリカ人が少なくなり、高齢化が進む中、アメリカでは農場で働く子供たちの数が減っています。

この研究は、幼い頃、子供たちが自分たちが食べる食べ物について混乱していることを実証しています。しかし、これは何よりのチャンスかもしれません。

「米国ではほとんどの子どもが動物性食品を食べているが、動物の消費を正当化するための戦略を積み上げてきた大人とは異なり、子どもはナイーブな肉食者のようだ」と、この研究は考察部分で言及している。
「本研究は、子どもたちが知らず知らずのうちに肉を食べていること、そしておそらく、食料源としての動物に対する偏見に反して肉を食べていることを示唆している。したがって、子供時代は、人生の後半に比べ、生涯にわたって植物ベースの食生活をより容易に確立することができるユニークな機会の窓である可能性があります。」

社会の深層にあるもの

アメリカの子供たちは、食べ物がどこから来て、どのように食卓に並ぶのか、その間に断絶があることを、この研究は示している。
親は、肉がどこから来るのかを知ることは、子供にとってあまりにも「不快」だと考え、情報を隠しているのかもしれない。

「親は子供の無邪気さを守るために、動物の屠殺に関する情報を意図的に隠しているのかもしれない。それは、食肉生産の現実が、幼い子供にとってあまりにもぞっとするようなものだと考えてのことかもしれません」 と述べています。
その心情は理解できるが、子供の教育にギャップがあることもほのめかす。例えば、「ハンバーガーは牛の肉だよ」と言ったとしよう。牛が自分でハンバーガーを作っていると思い込んでいるのだろう。

また、著者は、部分的な情報が子供の早期の食生活の嗜好につながる可能性があると言います。もし彼らが肉と動物の関連性を理解できなければ、その嗜好が環境に悪影響を与える可能性があります。
そうなれば、子供たちは将来、変化に対してより抵抗力を持つようになるだろうから、なおさら慎重でなければならない。
しかし-すべてが失われたわけではありません。研究者が6歳から7歳の子供たちを対象に同じ調査を行ったところ、結果は良好だったのです。
どうやら、子供の食に関する知識は、4歳から7歳の間にかなり飛躍することが示唆されているようです。とはいえ、年長の子供でも、動物が食べ物であるということについて完全に知識があるわけではありません。

https://thepremierdaily.com/american-kids-hot-dogs-bacon-plants/

関連記事

コメントを投稿
お名前
タイトル
コメント
	※管理者の承認後表示されます（一度書き込むと変更できませんのでご注意ください）

コメント一覧